Virrey

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La carne del virrey está considerada unas de las más elegantes del mercado. el alimento principal del virrey son los mariscos por ello ese sabor exquisito tan apreciado por la alta cocina. lo enviamos eviscerado y desescamado, entero o abierto por la mitad, listo para preparar.

Recuerda que dentro del kilogramo las piezas podrán tener una oscilación de 100/150 g. por arriba o por abajo.

Se calcula unos 350/400 g. por persona, (peso bruto) ración neta 200 g.

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